A weboldal cookie-kat használ. Amennyiben ezen a weboldalon marad a böngésző cookie beállításainak módosítása nélkül, azzal elfogadja az általunk használt cookie-kat.

A részletekért olvassa el a cookie-kra vonatkozó információkat.

air-o-steam Touchline kombipárolók - elektromos

267205

air-o-steam
Touchline elektromos kombisütő, 20GN 2/1


267205

air-o-steam elektromos üzemű kombisütő 20 GN 2/1, hossztálcás. 3 főzési mód (automata, receptek, manuális), air-o-clima, beépített tisztítórendszer, 6 érzékelős maghőmérő, Lambda szonda.

A termék jellemzői

  • 1 db GN2/1 méretű tálcatartóval, 63mm-es síntávolság és ajtópanellel szállítva.
  • Vízkőmentesítő funkció a "Beállítások" menüben.
  • MultiTimer funkció 14 különböző főzési ciklus kezeléséhez, növelve a flexibilitást és kitűnő főzési eredményeket biztosítva. 70 db multitimer program tárolható el.
  • air-o-clean™ automata és beépített tisztítórendszer (4 automata és környezetbarát funkció energia, víz és öblítőszer megtakarítással).
  • Automata mód: az étel kategória és típus kiválasztása után a sütő automatikusan beállítja a tökéletes eredményhez szükséges hőmérsékletet, főzési módot és időt. Max. 60 személyre szabott egyéni beállítás menthető el kategóriánként. 3 speciális automata ciklus érhető el. <br/> •  Alacsony hőmérsékletű főzési ciklus (LTC) SZABADALOM: ideális nagy darab húsokhoz, a súlyveszteség minimalizálása és a minőség maximalizálása mellett. <br/> •  Regeneráló ciklus: hatékony páratartalom kezelés a gyors és egyszerű ismételt hőkezeléshez, akár tányéron, akár tálcán. <br/> •  Kelesztő ciklus: az air-o-clima™ funkciót használva kezeli a hőmérsékletet és páratartalmat.
  • Receptek mód: maximum 1000 recept tárolható el a sütő memóriájában, így bármikor előhívhatja és elkészítheti ugyanazt az ételt. 16 különböző kategóriába csoportosíthatja a recepteket. 16 fázisú főzőprogramok elérhetőek.
  • Manuális mód: hagyományos főzési stílus a paraméterek manuális kiválasztásával. Hagyományos főzési ciklusok. <br/> • Száraz, forró levegős légkeverési ciklus (max. 300°C): ideális alacsony páratartalmú főzéshez. <br/> • Alacsony hőmérsékletű párolási ciklus (max. 100°C): ideális sous-vide (vákuum csomagolt) főzéshez, újra hőkezelésre és kényes ételek főzéséhez. <br/> • Párolási ciklus (100°C): tenger gyümölcseihez és zöldségekhez. <br/> • Magas hőmérsékletű párolás (max. 130°C). Kombi ciklus (max. 250°C): légkeringetés és a párolás kombinálása, csökken a súlyveszteség.
  • air-o-clima™: Lambda szenzor szabályozza automatikusan a páratartalmat a sütőtérben.
  • air-o-flow: a bi-funkcionális ventilátor friss levegőt szív be a külső térből, melyet felmelegítve juttat be a főzőkamrába, így egyenletes főzést biztosít.
  • 6 érzékelős maghőmérő, maximális precizitás és étel biztonság.
  • Ventilátor sebességek: teljes, fél sebesség a kényes ételekhez és szakaszos ventilátor működés süteményekhez és az alacsony hőmérsékletű főzéshez. A szakaszos működés tökéletes az ételek hőntartásához a főzési ciklus végén.
  • Csökkentett teljesítményű ciklus.
  • USB csatlakozás: HACCP és FSC adatok letöltéséhez, receptek feltöltéséhez és interfész beállításhoz.
  • Ételbiztonsági rendszer: a főzési folyamat automatikus figyelése HACCP szabványoknak megfelelően. A HACCP adatkezelés a főzési procedúrára vonatkozóan kérésre elérhető.
  • IPX 5 vízvédelem, egyszerű tisztítás.
  • Kívül-belül AISI304 rm.acél konstrukció.
  • Hegesztés nélküli sütőkamra, lekerekített sarkokkal, egyszerű tisztítani.
  • Dupla thermo-üvegezésű ajtó átszellőztetett külső üveggel, ami így hideg marad. Zsanéros nyitású belső üveg, így egyszerű a tisztítás.
  • Zsanéros nyitású elülső panel az egyszerű szervizelésért.
  • Sous-vide USB maghőmérő: kiváló főzési eredményt biztosít vákuum csomagolt termékek esetén is (opcionális tartozék).
  • Személyre szabható: a kezelő személyre szabhatja a beállításokat a "Beállítások" menüben.

Specifikáció   267205 Vissza a tetejére

  • Elektromos
  • Tápfeszültség: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Felvett teljesítmény: 50 kW
  • Circuit breaker required *
  • Víz:
  • Bejövő víz "CW" csatlakozás: 3/4"
  • Total hardness: 5-50 ppm
  • Nyomás: 1.5-4.5 bar
  • Leürítés "D": 2"
  • Electrolux recommends the use of treated water, based on testing of specific water conditions.
  • Please refer to user manual for detailed water quality information.
  • Installáció:
  • Clearance: 5 cm rear and right hand sides.
  • Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.
  • Kapacitás:
  • GN: 20 - 2/1 Gastronorm
  • GN: 40 - 1/1 containers
  • Max load capacity: 200 kg
  • Technikai információ:
  • Külső méretek, magasság: 1795 mm
  • Külső méretek, szélesség: 1243 mm
  • Külső méretek, mélység: 1107 mm
  • Nettó súly: 334.05 kg
  • Szállítási súly: 393 kg
  • Szállítási térfogat: 3 m³

Támogatás 267205 Vissza a tetejére

 

air-o-steam
Touchline elektromos kombisütő, 20GN 2/1

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

Információ küldése

Küldés több ismerősnek

Az ismerősöknek címzett email előnézete Szia, gondoltam, ez érdekelhet téged.

267205

air-o-steam
Touchline elektromos kombisütő, 20GN 2/1 267205

air-o-steam elektromos üzemű kombisütő 20 GN 2/1, hossztálcás. 3 főzési mód (automata, receptek, manuális), air-o-clima, beépített tisztítórendszer, 6 érzékelős maghőmérő, Lambda szonda.

További információk: www.electrolux.com/professional

Bezár
 
 


 
 
Close